Capital histórica del Alto Palancia y sede episcopal desde la Edad Media, Segorbe es una pequeña ciudad de piedra dorada con acueducto medieval, buena mesa y una fiesta de septiembre declarada de Interés Turístico Internacional que hay que ver al menos una vez en la vida.
La Catedral-Basílica guarda en su museo una de las mejores colecciones de primitivos góticos valencianos (entrada 7 € con audioguía; martes a sábado de 11 a 13 h). Bajo el templo, las criptas; y en el casco, las torres medievales del Botxí y de la Cárcel, el tramo de muralla con su acueducto gótico y el Fuerte de la Estrella, abierto y gratuito. La "Llave de Segorbe", en la oficina de turismo, combina las entradas con descuento.
Y cada septiembre, la Entrada de Toros y Caballos: a las 14:00 en punto, durante la semana de fiestas (en 2026, del 7 al 13 de septiembre), seis toros bravos recorren al galope la calle Colón conducidos por una docena de jinetes, entre un pasillo humano sin vallas ni barreras. Dos minutos de pura estampa ecuestre cuyo origen se remonta a la trashumancia medieval.
Para la Entrada, llega antes de las 12 h para aparcar y coger sitio en la calle Colón (los balcones se alquilan), y quédate a comer menú de fiestas en los mesones del centro. Fuera de fiestas, el Centro de Interpretación recrea la Entrada en audiovisual todo el año. No te vayas sin aceite de la variedad Serrana de Espadán y embutido de Segorbe.
Cada día de la semana grande de fiestas de septiembre (en 2026, del 7 al 13), a las 14:00 en punto en la calle Colón.
Hay zonas menos concurridas y balcones de alquiler; también puede vivirse sin gentío en el Centro de Interpretación, abierto todo el año.
La catedral y su museo de primitivos góticos, las criptas, las torres medievales, el acueducto y el castillo (Fuerte de la Estrella), gratuito.
Imagen: Foto: Enrique Íñiguez Rodríguez (Qoan), CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
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